2015年 01月 07日 ( 1 )

珈琲

当店で、パーマ、カラーなどの
放置時間があるメニューは、
お客様に、飲み物を出してます。

珈琲
紅茶
ハーブティー
緑茶
の、4種類。
1番、リクエストが多いのが
珈琲です。
私自身も、珈琲が好きなので
去年から、生豆を買ってきて
自分で煎ってます。

生豆
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これを、ガスレンジで
手炒り。
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これを、冷まして
こいつで、挽きます。
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コーヒーミルは、以前カッター刃タイプを
使っていたのですが、
なんか、臼タイプの方が
美味しく感じます。
コーヒー豆も、煎りたてよりも
1日置いた方が、美味いかな?
まあ、好みだと思いますが。

流石に、手で珈琲をいれる時間はないので
コーヒーメーカーを使ってますが…
もちろん、水は軟水を使ってます。

出来上がりです。
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by dalihair | 2015-01-07 13:21 | その他(雑記)